らー麺 アオキジ（沖縄市）背油たっぷりのがっつりがっつりニンニクラーメン

ラーメン

沖縄を代表するつけ麺屋、「つけ麺ジンベエ」の創業者が2018年にOPENした超人気店！

ニンニクラーメン ベンケエ

豚骨ベースでしっかりアク抜きして、臭みが出ないように丁寧にとったスープに石臼びきの国産小麦を使ったモチモチの食感の麺。のどごしはツルルン(^^)

背脂をとにかくフレッシュに。おいしいところだけを出すように心がけているとのことで、見た目以上に意外と食べやすい仕上がり！

  • 価格：890円（税込）

二代目濃厚魚介つけ麺

麺はラーメンと同じだが、そのまま食べると小麦粉の風味がダイレクトに感じられる。茹で上がった後に水で洗い氷で締めているので、コシがあってツルンツルン。

ベースは豚骨スープと鶏ガラ等、かえしにオリジナルの数種類の節や煮干しを合わせたもの使っている。濃厚な豚骨と、濃厚な魚介の旨みが合わさり美味。

店舗詳細

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